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行業(yè)新聞
吉林東北大米邁出嶄新的一步
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         吉林東北大米稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼,保留其它各部分的制品;精制大米是指僅保留胚乳,而將其余部分全部脫去的制品。

         清潔米又叫免淘米,是一種清潔干凈、晶瑩整齊、符合衛(wèi)生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。普通大米在水中淘洗,不僅要消耗大量的水,而且在淘洗過程中,各種營養(yǎng)成分損失相當(dāng)大。根據(jù)有關(guān)資料報道,普通大米經(jīng)過淘洗,蛋白質(zhì)成分損失達5.5%~6.1%、鈣損失達18.2%~23.3%、鐵損失達17.7%~46.0%。清潔米是應(yīng)用特殊工藝生產(chǎn)的免淘大米,避免了做飯時因淘洗而造成營養(yǎng)成分的流失。這種米方便適用,具有較好的貯藏性,風(fēng)味明顯好于常規(guī)貯藏條件下的普通大米,是當(dāng)前大米的主要產(chǎn)品。

        志鑫米業(yè)大米種類豐富多樣,歡迎您的選購。

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