想要識別鎘大米可以從大米的外表上來看，無法看出差別，因為鎘大米和普通大米一樣，都是顏色純白，顆粒飽滿的。一般只能通過專業(yè)的儀器檢測后才能分辨出來。

  雖然識別鎘大米很麻煩，但遠離鎘大米也不是沒有辦法，首先大家不妨改變下自己的飲食習(xí)慣，把以大米為主食的飲食習(xí)慣改了，改成以米、面等多種食物混搭的多樣化飲食，這樣就能減少食用鎘大米的機率，進而減少能夠進入人體的鎘的含量，降低鎘大米對人體的危害。

  再者建議大家在日常飲食中，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、膳食纖維的攝取量，多喝水，促進新陳代謝，有利于毒素的排除，減少毒素對人體的傷害。

  其實識別鎘大米的識別并不難，平時多觀察經(jīng)驗自然就多了。